きのこたっぷり炊き込みごはん

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クック24YUKA☆
クック24YUKA☆ @cook_40380717

レシピ投稿祭 キノコをたっぷり使った炊き込みご飯です♫
味はしっかり目なので、お好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
きのこが大好きなのでたっぷりの炊き込みご飯を！
お吸い物の素を使うのがポイントです！

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材料

3〜4人分
  1. A 生椎茸 中サイズ3個
  2. A 舞茸 1パック
  3. A しめじ 1パック
  4. A えのき 1パック
  5. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2分の1
  6. B お吸い物の素 2袋
  7. 米 2合
  8. B 酒 大さじ1
  9. B 醤油 大さじ2分の1
  10. B 白だし 大さじ1
  11. B みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    生椎茸は石づきをとり、薄切りに。
    舞茸とは手でさき、しめじ、えのきは石づきをとり、手でさく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油（分量外）を入れ、Aを炒める。
    そこに、めんつゆを入れ、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    炊飯釜へ、お米とBの調味料、2合の目盛りに合わせ水を入れ、よく混ぜる。（気持ち少し少なめがおすすめ！）

  4. 4

    その上に炒めたAをのせ、炊く。

コツ・ポイント

きのこは水にさらさず、汚れが気になる場合は、濡らしたキッチンペーパーで拭き取ってください。

しっかり味のついた炊き込みご飯です
きのこをゴマ油で炒めることで旨味とコクがでます！

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