揚げごぼうの甘辛

にこん☆'s cooksnap of when they made 揚げごぼうの甘辛.
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Tomocyo73☆
Tomocyo73☆ @cook_40148814

スーパーのお惣菜の中でも特に大好きな揚げごぼうの甘辛、頑張って再現してみました。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーが閉店してしまい、よく食べていたごぼうの甘辛煮を食べられなくなったので、自分で作ってみようと思いました。

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材料

  1. ごぼう １本
  2. 片栗粉 適宜
  3. ☆ざらめ糖(砂糖) 小さじ２
  4. ☆酒 小さじ４
  5. ☆あまくち醤油 小さじ２
  6. ☆本みりん 小さじ１
  7. 煎りごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうをきれいに洗って、斜めにスライスする

  2. 2

    よく水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
    ビニール袋にいれてやると、洗い物も少なくて楽チン♥

  3. 3

    余分な粉を払って、油で揚げる。

  4. 4

    フライパンの油を拭き取り、☆の調味料を入れて、中火で加熱。

  5. 5

    ふつふつとしてきたら、ごぼうを入れて、しっかりとタレに絡めたら出来上がり。

  6. 6

    レンコンで作ってみました❤
    お弁当の隙間埋めにもgoodです☺

  7. 7

    最後に焦がさないように気を付けながら、しっかりタレと絡めることで、照りがきれいに出ます。

  8. 8

    調味料を控えめに作ってみました。
    ごぼうの量や醤油の濃さに応じて、調味料を加減してください。

  9. 9

    2017年12月26日、話題レシビ入りしました。
    作って下さった皆さん、ありがとうございました☆☆

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