てりうま☆唐揚と揚げごぼうの甘辛あえ
あきゃりん @cook_40047073
唐揚とさくさくに揚げたごぼうを甘辛だれであえてました＾＾ご飯がすすむこと間違いなし！！
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったお惣菜が美味しくて＾＾再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、☆の調味料と一緒にビニール袋に入れて、もみもみしておきます。
- 2
ごぼうは、すりこぎで軽くたたいて、4cmに切ってて水につけておく※太いごぼうの場合はさらに縦に半分に切る
- 3
１の袋に片栗粉を大さじ1~2ほど入れて、しゃかしゃかシェイク。
- 4
フライパンに１ｃｍほど油をひいて、鶏を揚げ焼きにする。揚がった後は油をよくきっておく。
- 5
ごぼうは、よーく水をきって（キッチンペーパーなど使って）、片栗粉大さじ1とビニール袋に入れて、しゃかしゃかシェイク。
- 6
唐揚を揚げたフライパンの残りの油で、ごぼうを揚げます。
- 7
ごぼうを揚げてる間に、隣の鍋で◎を煮立たせて、からっと揚がったごぼうをそのまま投入。唐揚も投入。
- 8
汁気がなくなるまで絡めて、最後にゴマを入れたら完成！！
コツ・ポイント
唐揚には薄く下味をつけておきます。ごぼうを揚げるときは、あまり箸でさわらないように。片栗粉がはがれてしまいます。
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