お箸が止まらない！！ごぼうの甘辛

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Dream
Dream @cook_40086693

ごぼうが好きでスーパーのお惣菜を買っていましたが試しに作ったら最高に美味しかった♡
このレシピの生い立ち
たまたま残ったごぼうで作ったら
めちゃくちゃ美味しくて
それ以来スーパーのは買わなくなりました！

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2～3
  5. みりん 大さじ1
  6. 揚げ油 適当
  7. ゴマ（お好みで） 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうの泥汚れを落とす。
    ＊皮と実の間に栄養がたっぷりなので皮をこそげすぎないように。
    香りも良くなりますよ！

  2. 2

    5mmくらいに斜めに切る。
    水にさらしておく

  3. 3

    水気を軽く切って
    ビニル袋にごぼうと小麦粉を入れ
    フリフリ。
    まんべんなく粉が付くように。

  4. 4

    サラダ油を180度に温めて揚げる。
    くっつくので一度に沢山入れすぎないように。

  5. 5

    こんがりいい色＆カリッとしたらあげる

  6. 6

    混ぜておいたタレをしっかり絡めて出来上がり♡
    出来たては特に美味しいです！

コツ・ポイント

カリッ サクッとなるくらいに揚げてください
タレがしっかり絡んで
ご飯もお酒も進みます！

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レシピ作者

Dream
Dream @cook_40086693
に公開
献立いろいろつゆが大好きで、もう20年程 普通の醤油は使ってませんが一応醤油バージョンも載せています。＊献立いろいろつゆは東海地方だけなのかなぁ 　　 　　　　　　　 麺つゆよりも醤油に近いです。関東に住んでた頃はネットスーパーから買ってましたこれからも色んなものを作ってみたいです。 　　　　　 　　　　　
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