白菜と大根のツナ煮

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

水なしで弱火で煮るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
白菜がちょびっと残っていたので使い切りたくて作りました。野菜の卵とじにしようかな~と思いましたが気が変わってツナを入れました。

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材料

2人分
  1. 白菜 3~4枚
  2. 大根 10センチくらい
  3. 白だし 大さじ1
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  5. ツナ缶(オイル漬け) 1個

作り方

  1. 1

    野菜は洗い、白菜は1センチ幅、大根は5ミリ幅くらいに切る。

  2. 2

    鍋にツナ缶以外の材料を入れ、ふたをして弱めの中火で煮る。IHなら3か4

  3. 3

    ふたに水蒸気がついてきて、野菜がしんなりしてきたらツナ缶を加え、弱火で10分ほど煮る。IHなら1か2

  4. 4

    お好みの加減にくったりしてきたらできあがりです。

  5. 5

    ※白菜の分量について。今回は芯の方のサイズで言えば8分の1くらいを使いました。外から使う場合は大きな葉っぱ3~4枚です。

コツ・ポイント

野菜本体と野菜を洗ったときの水分以外に水を加えないことです。ツナ缶はオイルごと使いましたが、お好みで油は捨てても大丈夫です。

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レシピ作者

ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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