節約！二種類の豆腐つくね

Name: 節約！二種類の豆腐つくね
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎木綿豆腐 350～400グラム; ◎えのき 100グラム; ◎長ネギ(玉ねぎ) 20㎝(4分の１); ◎塩こしょう 適量; ◎片栗粉 20グラム; ◎卵 二個; ◎パン粉 水切り豆腐とみため同量; ☆青じそ ３枚; ☆ごま油 大さじ１; ☆鶏ガラスープのもとor中華だし 小さじ１; ▲砂糖 大さじ２; ▲醤油 大さじ２; ▲みりん 大さじ２; ▲にんにくチューブ １㎝

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メぇプルメロンパン @cook_40073461

節約メニュー！
安いのに手のこんだメニューにみえます♪
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグにしようとおもっていたのですが、
たまには違う感じに！と思いつくったら
お母さんにも彼氏さんにも大好評だったので
レシピアップしました(´･ω･`)

材料

２人分

◎木綿豆腐 350～400グラム
◎えのき 100グラム
◎長ネギ(玉ねぎ) 20㎝(4分の１)
◎塩こしょう適量
◎片栗粉 20グラム
◎卵二個
◎パン粉水切り豆腐とみため同量
☆青じそ３枚
☆ごま油大さじ１
☆鶏ガラスープのもとor中華だし小さじ１
▲砂糖　大さじ２
▲醤油大さじ２
▲みりん大さじ２
▲にんにくチューブ１㎝

作り方

1

350～400gの豆腐を水切りし、約３分の２～半分位にする
2
えのきは１㎝長ネギ(玉ねぎ)は大きめのみじん切りにし、レンチンで加熱し、そこに◎を入れ混ぜる
3
大葉をみじん切りにし、別のボールに切った大葉と☆を入れる
4
２のボールに１の３分の１程度を入れ、混ぜる
5
フライパンに油を引き、３を四等分にし、丸めて入れ、焼く。(中火で両面焼き色つくまで)
6
4のつくねをとり、お皿に盛り１を10等分ほどにして丸め、4の様に焼いたら▲を入れ、こがさないよう絡める。
7
お皿に盛り付けて完成。青じその方にはお好みでレモン汁などもありです♪

コツ・ポイント

生地がまとまりずらいときは
パン粉を加えて調節してください(≧∇≦*)

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レシピ作者

メぇプルメロンパン @cook_40073461

2013/08/29 20:48に公開

お魚大好きイチゴとスイカとトマト大好き！今シーズンはイチゴ狩り72回いきました（●＾o＾●）スイカは今年は計28玉購入ほとんどが、4Lサイズより上の特大　藁今年梨狩りもう八回いきましてヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ他にもさくらんぼ狩りやみかん狩りもいきましたΣ(‾。‾ﾉ)ﾉ笑大の甘党お母さんと２人暮らし食事、家事私担当。18歳の食い意地のはった子です笑)