いかと青梗菜の✿中華炒め✿

MINKORIN's cooksnap of when they made いかと青梗菜の✿中華炒め✿.
トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

お安い冷凍ロールイカを使いました。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
お安く買った、青梗菜とロールイカがあったので、
いつもはセロリで作ることが多いのですが
青梗菜を使ってみました。８０円くらいで出来ちゃいました。

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材料

２人分くらい
  1. 冷凍ロールイカ １５０g
  2. 青梗菜 １株
  3. カニかま ２本
  4. サラダオイル 少々
  5. A 塩・こしょう 少々
  6. A おろしにんにく 少々
  7. A おろし生姜 少々
  8. 日本酒or水 ５０～６０cc
  9. 片栗粉 小１
  10. 水 大１～２
  11. ごま油（香り付け） 数滴でＯＫ

作り方

  1. 1

    ロールイカは格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    青梗菜は葉と芯に分け葉はざく切りに、芯は薄くスライスします。カニかまも食べやすく切っておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを熱し、青梗菜の芯を入れ、Aで炒めます。

  4. 4

    いかに火が通ったら日本酒か水を入れ、さらに炒め水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  5. 5

    味を調えて仕上げに香り付けのごま油をたらし、全体を混ぜ器に盛ったら完成です。

コツ・ポイント

夫は青梗菜の芯が固いとたべてくれませんので、
芯だけ先に入れることで出来上がる時に柔らかくなるようにしています。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371
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覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。
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