えのきとほうれん草のごまマヨ和え

ゆかみお's cooksnap of when they made えのきとほうれん草のごまマヨ和え.
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PanDomo
PanDomo @cook_40050532

短時間でできるおかず。
もう一品ほしいときに！　ごまマヨがなかなかいいお味です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で思いついたスピード料理。

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材料

約３人分
  1. えのきだけ 少量入りなら１P　（または100g）
  2. ほうれん草 　　　〃　　　１把　（または適量）
  3. ごまマヨ
  4. ○マヨネーズ 大さじ２
  5. ○すりごま 大さじ1.5くらい
  6. ○しょう油 小さじ１
  7. ○砂糖 小さじ１
  8. ○酢　または　レモン汁 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    えのきだけは、石づきを切り落とし、レンジでしんなりさせる。＊ルクエの類似品使用中(^^ゞこれなら1000ｗで1分20秒。

  2. 2

    またはジップロックのような容器に入れふたをずらしてのせ、1分20～30秒加熱。

  3. 3

    ほうれん草はゆでて短時間流し水に浸し、水気を絞って食べやすい長さにカット。

  4. 4

    ○印のごまマヨ材料を合わせる。

  5. 5

    １の容器に３を加え、４のごまマヨで和える。
    ＊またはボウルで１・３・４を全部合わせる。

  6. 6

    もう出来上がりです。
    器に分けて～

  7. 7

    仕上げにすりごまを適量トッピング！
    ＜完成＞

  8. 8

    ミニトマトを適当な大きさにカットして加えても☆彩りアップ↑ですよね☆

コツ・ポイント

ほうれん草の代わりに、春菊や小松菜でも！

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レシピ作者

PanDomo
PanDomo @cook_40050532
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✿台所が私のお城♪パンやスイーツを作っては、夫や双子の娘に味見をしてもらいます♬家族の「おいし～い！」笑顔は、何度でも嬉しい♡国内外に子会社を持つブーランジェリーでパートしながら、自宅では酵母くん（自家製酵母）と戯れてます♪仕事柄、常に学べて刺激あり☆自宅でのパン作りは忙しくても継続中♪✿Mビーンズの会に入会中(No.16)(^—^)✿instagram:pandomo.kd
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