アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ取り、笹がきにして酢水につけておく。
豚バラ肉は３㎝幅位に切り、湯通ししておく（お好み） - 2
鍋にごま油を入れ温めたら、豚肉、水切りしたごぼうの順に炒める。
舞茸を手でちぎって入れ引き続き炒める。 - 3
＊印を鍋に入れ煮る。
炒め煮は出来上がり。 - 4
冷ごはんと割りいれた卵を混ぜ、火にかけパラパラになるまで炒める。
- 5
ごはんをよそって、おかずをのせ三つ葉を飾ったら出来上がり。
コツ・ポイント
脂っこくなるのが嫌でバラ肉を湯通ししました。
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