サバ缶のとろろグラタン

かわゆう1211's cooksnap of when they made サバ缶のとろろグラタン.
赤い電話's cooksnap of when they made サバ缶のとろろグラタン.
ひなひなひか
ひなひなひか @cook_40121043

既製品を使ってるので火加減とかは特に気にしなくていいです。
このレシピの生い立ち
以前違うサイトで老舗日本料理店の板前さんが紹介してたグラタンなんですが、なんか材料がアナゴとか値段がはるものばかりだったので、リーズナブルに簡単に作れないかなと、99円で売られてたサバ缶を見つけたので、代用したら出来ました(笑)

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材料

2人分
  1. サバ缶(醤油煮) １個
  2. 長いも 150〜200位
  3. 白だし(※サバ缶味噌煮を使う場合は要りません。) 大さじ１〜２
  4. ピザチーズ 適量
  5. ※あさつき お好みで
  6. ※めんつゆ(※サバ缶水煮を使う場合に入れてください。) 50cc程度

作り方

  1. 1

    サバ缶を身と汁に分ける。

  2. 2

    長芋を皮ごとすりおろす。(※皮が嫌いな方は皮を取ってください。)

  3. 3

    ボールに白だしと【１】の汁と【２】を入れ混ぜ合わせる。味が足りないと感じたら塩を足してください(※分量外)。

  4. 4

    耐熱皿に【１】のサバ身をほぐし入れる。(※あまり細かくほぐすと美味しくないです。)

  5. 5

    【３】の材料を【４】に回しかけ、その上にチーズを好きなだけかける。

  6. 6

    レンジに入れオーブンか両面グリルでチーズに焼き色がつくまで焼く。(※私はグリルで18分位でした。)

コツ・ポイント

とくにないです。でも焼きすぎるとチーズが固くなり味も焦げ臭くなるので、様子を見ながら焼いてください。

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