簡単和食♪小松菜と野菜 高野豆腐の団子汁

高野豆腐は、水に浸けてもどす。

人参は、厚さ５ｍｍ程のいちょう切りにする。

高野豆腐は、ギュッと絞って、おろし器ですりおろす。

ボウルにかぼすや柚子の汁を絞り、皮はスープ用に千切りにする。

ボウルに団子のタネの材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、団子を丸めて入れる。

沸騰したら、野菜も入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

トップ写真は、残っていたししとう入りです。