舞茸と大根と人参のお味噌汁〜重ね煮で〜

重ね煮を用意しておくだけで、時間短縮とうま味たっぷりの味噌汁が作れます。味噌汁を作る工程は至って簡単です。天然塩を入れてミネラル摂取！天然塩をお持ちでない方は、お味噌で塩加減を調節して下さいね！『万能☆舞茸と玉ねぎと人参の重ね煮』のレシピがありますので、よかったらご覧下さいね！

皮むきもあく取りも不要！切って重ねて煮るだけの、根菜からじっくりうまみを引き出した滋味あふれるお味噌汁です♪

秋の深まった晩ごはんにおすすめ!!身体が温まります。

重ね煮は野菜などの素材を重ねて煮る、日本の伝統的な調理法です。お鍋に入れて煮るだけで野菜の旨みが引き出されて本当に美味しいです！

寒い日にぴったりな重ね煮のお味噌汁です‼

基本の「重ね煮」を使ったオリジナルアレンジ料理です☆

基本の重ね煮の要領で、椎茸の代わりに舞茸で作りました。　お好みのきのこを入れるといいです。万能調味料の感覚で使えて便利です。玉ねぎと人参から甘味が出て料理に使うと美味しいです。ガン予防に舞茸が良いそうです！

簡単！根菜のほっとする美味しさ。野菜の旨みが重ね煮で引き出されるので出汁いらず。

とり肉の甘辛煮＆味噌汁の二品。大根と鶏を煮るついでに、煮汁で味噌汁を作ります。鶏の旨みで美味しいよ。

出汁いらずで美味しい

残った煮物をお味噌汁に。すでに火が通っているのですぐに出来上がります。

牛肉を茹でた出汁で作ったスープです。だし調味料は特に必要ありません。舞茸の重ね煮を入れることでうま味のあるスープになりますよ。簡単で美味しいです。

今回は煮物と味噌汁を作ってみました。

ノンオイルで作るオープンオムレツです。作り置きした重ね煮があると、料理する手間が省けて、簡単に作ることができます。ランチなどササッと作れて便利です。重ね煮を作ると必ず作ります！ガン予防に舞茸が良いそうです！『万能☆舞茸と玉ねぎと人参の重ね煮』レシピがありますので、それも参考にご覧下さると嬉しいです♪

高野豆腐のベジタリアン重ね煮です。豆乳ホワイトソースで洋風にしてみました。

作り置きして味噌汁、スープ、甘辛に味付けしてきんぴらなど、色々なメニューにアレンジ可能です。忙しい日のおかずに…

スライス大根と豚バラ肉を重ねて昆布の出汁で煮ました。野菜は柔らかくなるものならなんでも。白菜やえのき茸もおいしい。

しっかり味の豚そぼろを作ったら、後は野菜と交互に重ねて蒸し煮するだけ～♪

三つ葉は実はさっと煮るととても良い出汁が出ます、実家秘伝の大根三つ葉の味噌汁です。煮干し5分煮るだけで味が段違い！

ダシのしみ込んだダイコンに、薄くスライスした豚肉を重ねたボリューム感のあるおかず。

鍋に入れたら日本酒飲んで待つだけ笑

豚肉がジューシー、お出汁を使わないのに野菜も旨味たっぷり。重ね煮にするだけで素材の味が引き出されます。

煮物リメイク。次の日の煮物は味もしみてお出汁要らず。お水とお味噌を入れるだけで具だくさん栄養満点お味噌汁！

下から上が陰➡陽になるように重ねて煮る重ね煮を基本に作りやすくしました。出汁は精進出汁でベジタリアンスープに。

鮭をたっぷり野菜と味噌で煮物を作ったら、煮汁でお味噌汁が出来ちゃった(*´ω｀*)

タマネギいためなくても、ささっとおいしいハンバーグができますよ

野菜の甘みが味わえる濃厚トマトソース。お肉や魚介がなくても十分美味しいです♪

煮ないで、炒めて火を通す事で時短になります。別に沸かしたお湯を使えば、5分くらいで味噌汁が作れます。

あっさり美味しい、身体に優しい煮物です。

野菜の旨みを引き出したノンオイルの美味しいスープです。だしやコンソメは入れません。