♡切り干し大根♡

切り干しが浸る程度のお湯を入れて戻す。

もどした状態です。
お湯で戻すと早いです。戻した切り干しはザルにあけ2~3回水洗いをし、固く絞っておきます。

乾燥シイタケはお湯120ccで戻しておきます。

竹輪は縦半分に切って、薄く斜め切り。

人参も薄く縦に切って、千切りに。
油揚げも4等分に切って千切りに。

戻した椎茸は、千切り、切り干しはざっくりと2~3ヶ所切っておく。

熱したフライパンに油大さじ1を入れ、椎茸・人参・油揚げ・竹輪を炒める。

次に切り干しを入れ、具材が混ざるように炒める。

全体的に炒めて、人参がしんなりしたら、
醤油以外の調味料を入れ、具材に甘さを付けます。

⑨を2~3分、弱火~中火で甘さを含ませたら、醤油大さじ3を入れ、
調味料が馴染むように混ぜ合わせます。

アルミホイルでフタをして、水分が無くなるまで煮含めていきます。（2~3度かき混ぜます）
火加減は弱火~中火の間です。

★お弁当ようのカップに入れて冷凍保存も出来ます。(*^^*)忙しい朝に便利です♪