簡単 大学芋 ！
めろでぃさん @cook_40210530
小腹が空いたので作ろうと思いました！洗い物も少なくておススメです（＾ν＾）！
このレシピの生い立ち
もっとコクがある大学芋を作りたいという思いから完成しました（＾ν＾）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を半分むき
縦長に薄く切る ！ (薄くないと中々焼けないし カリカリの大学芋になりません。) -
- 2
鍋に入れて 油をひき 弱火で蒸し焼きにする。
蓋を閉めて5分間隔でゆっくり混ぜる。 - 3
蓋を開け水分を飛ばしこのように焦げめがつくまで弱火でゆっくりと炒める
(あまり混ぜすぎるとさつまいもが崩れてしまいます) -
- 4
次に醤油 みりん 砂糖 の順に入れて砂糖が完全に溶けるまでしっかり混ぜる。
-
- 5
ゴマを入れる前に蜂蜜をお好みで入れると冷めた時カリカリになります！！
仕上げにゴマをかけ出来上がり(^^)！ -
- 6
完成！
コツ・ポイント
蜂蜜は最後に隠し味として入れるといいです！
冷めた時もカリッとします！！
みりんはコクが出るので私は入れてます！
ぜひ試してください(^^)
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