栗ごはん
クックH98KR8☆ @cook_40129829
秋になれば、食べてみたくなる栗ごはん。一食分だけなら、面倒な栗を剥く手間もさほど気になりません。
このレシピの生い立ち
少しバターを加えて、洋風な栗ごはんにしてみました。栗は、予め、鬼皮をとった状態で売られているものを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は、研いでからざるにあげて、しばらくおきます。
- 2
栗は、渋皮をむいて、4つ割りにし、昆布も、4つくらいに小さくします。
- 3
炊飯器に米を入れて、同じ量の水を入れ、栗、昆布、シェリー酒、塩、薄口醤油、バターを入れて、炊き込みモードで炊きます、
コツ・ポイント
栗は買ってきたら、出来るだけ新鮮なうちに使うと、風味が落ちず、美味しく作れます。
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