茸たっぷり♪柚子胡椒風味の和風スパ

komabin
komabin @cook_40060869

家にあるキノコを総動員!
柚子胡椒と紫蘇の香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
冷凍室に貯まって逝きそうな茸の処理の為。
ご飯を研ぐのも面倒で。。。じゃあ、パスタ?
この程度の生い立ちです(笑)

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 生椎茸 2個
  3. エリンギ 2本
  4. しめじ 半パック
  5. 舞茸 1パック
  6. ベーコン 4枚
  7. えのき 半袋
  8. 麺つゆ 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1
  10. 柚子胡椒 小さじ1
  11. 青紫蘇 5枚
  12. 刻み海苔 半帖分程度
  13. バター 50g
  14. オリーブオイル 大さじ2
  15. ニンニク 1かけ

作り方

  1. 1

    茸類・ベーコンは適当に切り、ニンニクは薄切りにしておく。

    茸は何でもOKです。

  2. 2

    パスタを表示より1分短く茹でる

  3. 3

    フライパンにバター・オリーブオイルを敷いてニンニクを加え香りを出し、ベーコン・茸・塩胡椒を加え炒める

  4. 4

    パスタの茹で汁1カップ弱・麺つゆ・醤油を加え煮詰め、柚子胡椒を加える。

  5. 5

    茹であがったパスタをあえ、青紫蘇・刻み海苔を乗せたら完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒は辛みが飛んで香りのみが残るので、お子様にもOK♪
スープの味はお好みで、濃いな~な程度に調整してください。

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レシピ作者

komabin
komabin @cook_40060869
に公開
「何を作ってもそこそこ美味しく作るけど、オリジナリティがない」こんな私のキッチンです☆
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