秋のもやしの卵とじ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

栗・舞茸ともやしの卵とじ
このレシピの生い立ち
もやしの卵とじを秋風にしてみました

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. ニラ 6株
  3. ムネ肉 100g
  4. 舞茸 1/4
  5. 6個
  6. 2個
  7. たれ
  8. 減塩醤油 大さじ1
  9. 小さじ2
  10. 砂糖(ラカント) 小さじ2
  11. ほんだし 小さじ1/2
  12. しょうが(チューブ) 1cm
  13. 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってレンジ600w2分チンしてザルに取る
    舞茸、栗、ムネ肉を小さく切る
    ニラを3cm程に切る
    油少々で炒める

  2. 2

    もやしと混ぜたタレを加えて蓋をして2分煮る
    卵を溶いて全体に回し入れ蓋をして1,2分で完成

コツ・ポイント

ムネ肉は5mm程度にみじん切り
舞茸は1cm程度、栗は適当に小さく

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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