もやしとしめじの玉子とじ

もやしは洗ってザルにあけておく。しめじは根元を切り落とし洗っておく。

玉子は割って溶いておく。

鍋に水と☆印の調味料を入れる。
もやしとしめじも入れ火をつける。沸騰したら中火で2分ほど煮る。

2分したら溶き玉子を全体に行き渡るようにまわし入れる。

玉子が少し半熟煮えくらいで火を止める。フタをして少し蒸らしたら出来上がりです。