舞茸・油あげ・もやしの卵とじ
☆Chris飯☆ @cook_40322974
舞茸の食感と薫りが楽しめる一品です♪ダシの味が聞いた優しい味つけの卵とじでご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりものでもう一品つくりたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は手でほぐし、油揚げは5mm幅にカットします
- 2
油を熱したフライパンに舞茸、油揚げ、もやしを入れて炒めます
-
- 3
もやしがしんなりしてきたら調味料を加えてひと煮立ちさせます
- 4
溶いた卵を加えて、半熟になるまで火を通したらお皿に移します
- 5
万能ねぎをパラパラと振りかけて完成です♪
コツ・ポイント
火を通しすぎるとパサパサしてしまうので半熟に仕上げるのがポイントです☆
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