母の味♪あさりの酒蒸し
☆９６３☆ @cook_40061019
あさりってなかなかお料理って思いつかないですよね。でも体にいいから食べたい（＞＜）そんなあなた！是非お試しください！
このレシピの生い立ち
母から教わったメニューです。ご飯がすすみますよ～♪おつまみにもなると思います。しるまで残さず召し上がれ☆
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの砂をはかせる為にひたひたの塩水に半日入れて、暗い場所に放置します。
- 2
１はざるにあげておきます。フライパンに中火でバターを溶かしにんにくを炒めます。少し色が付いてきたら１を全て入れます。
- 3
少し炒めたら、２に酒を回しかけ蓋をして、30秒～1分間待ちます。開いたあさりからお皿にあげていきます。
- 4
あさりが開きだしたら火を弱めます。あさりの旨みの出たおいしいスープが蒸発してはもったいないので（＞＜）
- 5
全て開いたら最後にお皿に取ったあさりに美味しいスープを回しかけて完成です。
- 6
あさりを食べ終えたらおいしいスープは捨てずにご飯にかけちゃってくださ～い♪おいしいですよ～☆
コツ・ポイント
開いたあさりはてきぱき時間をかけずにお皿に取り出して、スープが蒸発しないようにきをつけてください。いつまでも開かないあさりは捨てましょう。
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