超簡単！ジャガイモとネギのガレット

jun_ya's cooksnap of when they made 超簡単！ジャガイモとネギのガレット.
小料理みつこ
小料理みつこ @cook_40052211

超簡単。切って混ぜて焼くだけ。ネギの風味が香ばしい一品。適度な塩加減がめちゃうま。ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
ガレットが食べたくなって、ネギの風味が香ばしそうな感じがしたので、作ってみたら激うまでした。

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材料

1人分
  1. ジャガイモ 中1個
  2. ネギ 10センチ
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. 小麦粉 大さじ1くらい
  6. バジル（乾燥　刻んだもの） 適量
  7. バター 幅1センチ一切れ

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて千切りに

  2. 2

    ネギは縦半分に割って1ミリの銀杏切りにしてジャガイモとともにボールに入れる

  3. 3

    小麦粉、塩を入れて、よく混ぜる

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、バターをのばしたら、ボールの材料を全て入れて、お好み焼きのように丸く広げる

  5. 5

    ふたをして、弱火でじっくり火を通す。（ここで焦ってはいけない）

  6. 6

    フライ返しでひっくり返して、胡椒を適宜ふる。
    もう一度ふたをして火を通す。

  7. 7

    両面に火が通ったら、フライパンにお皿をかぶせ、フライパンをひっくり返して、お皿に盛る。
    バジルを振りかけてできあがり

コツ・ポイント

こつはジャガイモのじっくり火を通すこと。上手に返せます。見た目がおしゃれな割に、材料費は、100円くらいのお手軽な一品です。

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レシピ作者

小料理みつこ
小料理みつこ @cook_40052211
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簡単、手抜き、見映え重視の簡単時短料理を目指してます。
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