えのきとチーズの柚子胡椒マリネ

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六甲バター
六甲バター @cook_40065076

ローカロリーで、お手頃のえのきを使った簡単さっぱりマリネです。
チーズとポン酢と柚子胡椒が相性抜群です！
このレシピの生い立ち
もう一品ほしい時やお酒のあてにもってこいの一品です。

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材料

４人前
  1. Q・B・Bチーズでセサミンベビー ４個
  2. えのきたけ ２袋
  3. 青ねぎ ４本
  4. A
  5. 柚子胡椒 小さじ1
  6. ポン酢 大さじ2
  7. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきたけは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎは4㎝の長さにカットし、それぞれさっと茹で、水けをしっかりと切る。

  2. 2

    チーズは細長くカットする。

  3. 3

    ボウルにAを入れて混ぜたら、1.と2.を加えて和える。

コツ・ポイント

たれと混ぜた時に水っぽくならないように、えのきとねぎはしっかりと水気を切ってください。

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六甲バター
六甲バター @cook_40065076
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「選べるおいしさ」ベビーチーズのほか、チーズを使った簡単でおいしいレシピをご紹介。
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