アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り取縦に4等分にしてから頭3㎝残して縦に切り込みを入れる（肉を挟む部分）
後に水に浸けておく - 2
タネを作る。ハンバーグの要領で作ってください
- 3
茄子の水をキッチンペーパーで拭きとり切り込みを入れた部分に薄力粉をこし器で振りかける（のりの役割）
- 4
タネを写真のように綺麗に挟んでいく
- 5
熱したフライパンに油を入れ、4を弱火で焼いていく（蓋をすること）
- 6
両面綺麗に焼けたらお皿に盛り付け、大根おろしや好きな野菜をトッピングしてポン酢をかけて完成
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