深川丼（卵とじ風）
alingo @cook_40082655
アサリを甘じょっぱく煮ています。
このレシピの生い立ち
池波正太郎の本にアサリのぶっかけ飯が出ていたのを思い出して・・・。でも勝手に作ったので全然似ていません。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは2～3cmのななめ切りにする。ショウガは細かい千切り。
- 2
フライパンを熱して食用油を入れ、ネギを炒める。アサリとショウガを入れ、更に調味料、水を加え煮立たせる。
- 3
卵をといてかけ、ふたをして弱火でだいたい火が通るまで煮る。
-
- 4
丼ご飯にのせて、海苔を散らしてできあがり。
コツ・ポイント
野菜はほうれん草やチンゲン菜でも良いです。キノコを加えても良いでしょう。
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