丼ぶりにも・おかずにOK！アサリの卵とじ
テニスボーイ @cook_40043289
カツ丼や親子どんと同じ要領でできる、ボイルアサリのむき身で作るアサリの卵とじ
このレシピの生い立ち
親子丼感覚でできると思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
アサリはそのままです。
玉ねぎ…薄くスライスします。 -
- 2
フライパンに麺つゆを薄めたものを入れ、玉ねぎを先に入れ、その上にアサリを置き煮る。
（中火） -
- 3
一煮立ちさせます。
-
- 4
溶いた卵を全体にかけ回します。
-
- 5
卵を入れたら、箸で、円を描くように全体を混ぜます。
お好みの卵の固さになったら、出来上がりです。 -
コツ・ポイント
箸は、⑤の工程まで使いません。
麺つゆは、ビンに記載されている丼ぶり用で薄めてください。
卵は丼ぶりで食べる時は柔らかめ。おかずとして食べる時は、少し硬めが良いかと思います。
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