卵不使用!くるみとチーズのスコーン

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YMCLUB @cook_40210247

軽食につまみにおやつに!
卵ナシなので、サックサックです。
甘みと塩味がくるみと調和され、美味~です。
このレシピの生い立ち
ワインのつまみ、かつ、子どものおやつに!と思って、冷蔵庫をみたら・・・卵ナシだったので生クリーム少量代用で作ってみました。

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材料

  1. 強力粉 150グラム
  2. 薄力粉 50グラム
  3. ベーキングパウダー 小さじ2
  4. 無塩バター 40グラム
  5. 砂糖 50グラム
  6. 生クリーム 20CC
  7. 牛乳 90CC
  8. くるみチーズ 好みの量

作り方

  1. 1

    FPで強力粉・薄力粉・BPを混ぜ、砂糖を入れ再び混ぜる。

  2. 2

    小さく切ったバターを入れて混ぜる。

  3. 3

    生クリームと牛乳をあわせ,FPに入れ、まとまったら止める。

  4. 4

    生地をラップで包み30分冷蔵庫で休ませる。

  5. 5

    生地に、くるみとチーズを適当におりまぜる。厚さ2センチ弱にのばす。

  6. 6

    オーブン、210度15分。

コツ・ポイント

FPで混ぜすぎないことです

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できるだけ無添加のものを心がけてキッチンに立っています。無添加・天然酵母・自然食、大好きなキーワードです。
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