簡単☆さっぱり蓮根のおかか和え＾＾

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時花菜
時花菜 @cook_40061805

200人レポ大感謝♡
さっぱりした味わいです。しかも超簡単です＾＾；油は使わないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
お買い得の蓮根大量買ったのですが、あまりの多さに消費に苦労しました。色々思考した結果、これなら飽きないで食べれるかなぁと♪

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材料

作りやすい分量
  1. 蓮根 100ｇ前後（中サイズ１本くらい）
  2. 大葉 ２枚〰
  3. 練り梅or梅干し １個〰
  4. 醤油 大さじ１
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 鰹節 １袋（3ｇ）

作り方

  1. 1

    大葉と梅干しはみじん切りにしておく。お醤油と砂糖を入れて馴染ませておく。

  2. 2

    蓮根皮を剥いて適当な大きさに切り水にさらして灰汁を抜く。

  3. 3

    水を入れた鍋で柔らかく茹でる。茹で上がったら、水気を切っておく。

  4. 4

    ①に③を入れて良くかき混ぜる。最後に鰹節を絡めて出来上がり♪簡単過ぎですみません。。。

  5. 5

    むさしさんが、ひじき&わかめでヘルシーパワーアップです♪

  6. 6

    2011.4.27❀10人話題入り♡感謝
    2014.4.8❀100人話題入り♡感謝

コツ・ポイント

蓮根は湯掻いた後、すぐに水切りをして、温かいうちに①に漬けこんだ方が味がなじんで美味しくできます。大葉や梅はお好きな方は多めに入れて下さい。また擦りごまも入れても芳ばしくなります＾＾

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レシピ作者

時花菜
時花菜 @cook_40061805
に公開
簡単で旬なものが大好きです＾＾なので季節感を大切にしております。レシピ変更等時々ありますのでご了承下さい。只今コメ欄閉めております。御迷惑おかけしておりますm(__)m「食は大切な毎日の行事」なので、皆さんの素敵なレシピに助けられ、継続していきたいです。皆様のお役に立てれるレシピを考えつつ、自分自身も健康意識を高め日々栄養とバランス献立を心掛けれる食卓を目指します。無理なく更新＾＾
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