豚こま切れ肉の青じそ唐揚げ　南蛮酢漬け

はじめてのつくれぽをする
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

豚こま切れ肉に千切りにした青じそをまとわせてから揚げにして、揚げたて熱々を南蛮酢にくぐらせて、カリジュワ～な美味しさです
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げを作るのに大人数分を作らないといけないのに、鶏もも肉が２枚しかなくて、冷凍保存していた豚こま切れ肉もから揚げにしようと、塩をしただけの豚こま切れ肉と、量があるので、味や香りを変えてみようと、だんだん葉よりも実になってきた青じそで

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚こま切れ肉 ２５０ｇ
  2. 塩 適量
  3. 青じそ １０枚
  4. 片栗粉 ５０ｇ
  5. 水 大さじ１ほど
  6. 揚げ油 適量
  7. 青じその実（花が咲いてるもの） 少量
  8. 南蛮酢
  9. ＣＯ−ＯＰ　だししょうゆ 大さじ２～
  10. 穀物酢 大さじ３
  11. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉に塩を振ってなじませて、手でちぎったりしながら、１８等分して軽く手でにぎって丸にする。

  2. 2

    青じそを洗って千切りにして豚こま切れ肉にまとわせる。片栗粉を振って、青じそがとれないように水をかけてなじませる。

  3. 3

    フライパンにキャノーラ油を入れて、中火で温めて、２回に分けて揚げていく。表裏２分ずつくらい揚げて取り出す。

  4. 4

    砂糖、酢、だし醤油を混ぜ合わせて、揚げた豚こま切れ肉を、表裏返して軽く漬けて、皿に盛り付けて青じその実を散らしたら完成♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 醤油麹を使った発酵納豆パスタ 甘酒と発酵の店麹家
  2. 茄子の炒め浸し クックNFH7ET☆
  3. ピーマンの塩昆布和え アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
  4. 天板まるごとピザパン くぅ
  5. カット野菜の中華風あんかけ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  1. 余ったジャムで卵なし適当マフィン Iwaboo
  2. 豚肉とたっぷりお野菜のピリ辛味噌炒め みぃさめ
  3. さんまご飯 単！！
  4. 簡単絶品・豚軟骨ハムのトマト煮込み ペチペチペーチ