☆醤油麹で豚肉のしょうが焼き☆

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yukkunon
yukkunon @cook_40063418

醤油麹を使いました。
このレシピの生い立ち
麹を使うと、お肉が冷めても、かたくならず、
美味しくいただけます。
お弁当に入れても、良いですね♪

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材料

4人分
  1. 豚ロース肉薄切り 約300g
  2. ☆生姜すりおろし 小さじ1
  3. ☆醤油麹 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    しょうがのすりおろし、醤油麹、みりんを混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    肉に、1で混ぜ合わせた調味料をつけて、20分位おいておきます。

  3. 3

    つけておいた肉を、焼き肉を焼くように、フライパンで焼きます。調理器具により必要であればサラダ油を少々ひいて焼いて下さい。

コツ・ポイント

麹は、焦げやすいので、焦げすぎないように､焼いて下さいね。

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yukkunon
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