豚肉となすとピーマンの甘味噌炒め♪
ぽめママ @cook_40047658
ご飯がすすみます～。
なす、ピーマンが苦手だった我が子も
甘～い肉味噌につられ、思わず…。
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれてたのをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは小さめの乱切り。なすも小さめの乱切りにし、水にさらす。
-
- 2
油を熱し、水気をとったなすを色づくまでよく炒める。豚肉も加え炒め、色が変わったら、ピーマンも加え、さらに炒める。
-
- 3
★で合わせ調味料を作る。２に加え味を絡めながら、水気がとぶまで2~3分炒めたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
なすは油をすってしんなりと色づくまで、よく炒めましょう。
ピーマンの炒め加減はお好みで～。
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