茄子とピーマンの簡単味噌炒め
ちゃくま♡ @cook_40130536
人気検索トップ10に入りました✨夏野菜で王道のなす＆ピーマン炒めを簡単に作ってみませんか？ご飯がすすみますよ～(^^)
このレシピの生い立ち
お友達からたくさんのなすや ピーマンをいただいたので、新鮮な野菜の旨味をそのまま味わえる簡単料理をしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを洗い、ヘタを切ったら縦に半分に切る。
半分を横に置き、5ミリ幅くらいで半月切りしていく。 - 2
切ったなすは、水を張ったボールにつけておきアク抜きする。（新鮮な野菜ならアク抜きは必要ないかも）
- 3
洗ったピーマンもヘタを切ったら、縦半分に切って中の種をとる。半分を横に置き、5ミリ程度の幅で細切りしていく。
- 4
砂糖、みりん、味噌を混ぜておく。
（野菜の大きさに合わせて、味はお好みで調節してください） -
- 5
なすを水から上げ、キッチンペーパーなどで包んで軽く水を切る。
- 6
フライパンに油を引いて、なすとピーマンを炒める。野菜がしなしなになってきたら、混ぜておいた調味料をかけ入れる。
- 7
お皿に盛り付けて完成！
-
- 8
2018.08.14「なすピーマン味噌炒め」の人気検索でトップ10に入りました♡みなさんありがとうございます✨✨✨
- 9
2019.05.24 話題のレシピになってしまいましたーっ♡
皆さんありがとうございます✨✨✨ -
コツ・ポイント
調味料をフライパンに入れる時、火は止めておいた方が良いです。夏だと味噌ダレが跳ねて、私のように足に飛んできて熱い思いをします(笑)
リアクション
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