きゅうりの漬物　丸ごと一本

おかめー's cooksnap of when they made きゅうりの漬物　丸ごと一本.
ボラちゃん
ボラちゃん @cook_40058144

にんにく風味が癖になるんです。少し時間がかかりますが、美味しいので何度も作ってしまいます。箸もすすんでしまいます。
このレシピの生い立ち
大体同じ方法で白菜を漬けていましたが、大量に頂いたきゅうりを消費する為応用してみたらヒット！

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材料

  1. きゅうり 4～5本
  2. 塩 大さじ1
  3. にんにく ひとかけ
  4. ◇砂糖 大さじ1～2
  5. ◇酢 大さじ2
  6. ◇鷹の爪（輪切） ひとつまみ
  7. ◇塩昆布 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ビニール袋やタッパーなどに丸のままのきゅうりと塩を入れ、軽く揉みこむ

    そのまま2～3時間放置！

  2. 2

    放置後、きゅうりから水が出てくるので、それを全て捨てる

  3. 3

    すりおろしたにんにくと、◇の材料を全て加えて、軽く揉みこむ

    そのまま一晩放置！

  4. 4

    翌日出来上がり！

    お好みに切って頂きます

コツ・ポイント

塩もみ放置後に出た水は必ず捨てるべし！捨てないとかなり塩辛くなります。
また、日が経つと段々塩辛くなるので、2～3日で食べきることをお勧めします。

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ボラちゃん
ボラちゃん @cook_40058144
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