時間短縮版！里芋の煮っころがし
野菜ソムリエたみたん @cook_40028182
里芋といればコレという定番。シンプルに芋だけで作りました。小さくカットして煮る時間を短縮。タレをからめるだけ！
このレシピの生い立ち
いつもはゆでサトイモを買うのですが、新サトイモが安かったので購入。定番料理を手抜き＆時短で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き1/4にカット。水にさらして良く洗った後、やわらかくなるまで塩ゆでする。
- 2
ぶくぶくと泡立ってくるので、ざるにあげて水でざっと洗い、ヌメリを落とす。
- 3
鍋に調味料を入れて火にかけ、沸騰したらサトイモを加え、からませたらできあがり。
コツ・ポイント
煮物に使う場合は下ゆでは3～5分程度でいいと思いますが、このレシピではタレをからめるだけなので、しっかりとゆでてやわらかくしてください。時間短縮のため1/4にカットしてます。すでにゆでてある調理済みのものを使えば、超簡単に作れます。
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