ゴマペーストが隠し味☆ひじきの白和え

momotaro93
momotaro93 @cook_40126584

栄養バランス抜群。上品なお味です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使いたいときの一品

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材料

4人分
  1. ひじき 10g
  2. ニンジン 20g
  3. 青菜 1/2束
  4. こんにゃく 1/4枚
  5. 木綿豆腐 1/2丁
  6. A.ひじき戻し汁 50ml
  7. A.醤油 小さじ1
  8. B.ゴマペースト 大さじ1
  9. B.すりゴマ 小さじ1
  10. B.甜菜糖 小さじ2
  11. B.醤油 小さじ1
  12. B.塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし、ひじきを戻しておく。

  2. 2

    ニンジンを細切りにする。こんにゃくは短冊切りにし、熱湯でさっと茹でる。

  3. 3

    熱湯で青菜を茹で、5cmにカット。

  4. 4

    戻したひじきと2を鍋に入れ、Aを入れて水分が無くなるまで煮る。

  5. 5

    くずした豆腐とBを合わせ、4と青菜とあえる。

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レシピ作者

momotaro93
momotaro93 @cook_40126584
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マクロビ料理を研究しています。有機食材、無添加、植物性食品で作る料理は、健康&エコ&楽しく&美味しく&楽チン料理です。
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