乾燥わかめがいい仕事！白菜のからし和え
kackle @cook_40170328
乾燥わかめを水で戻さずそのままイン！野菜の水分を吸収してくれます。
このレシピの生い立ち
野菜から出た水分を絞らないと和えものがビシャビシャになる。でもギュっと絞ると栄養ってどうなんだろう…と思って、吸い取る方法を考えたことから生まれたレシピ。
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- 1
白菜は幅1cm程度に切り、レンジで3分加熱。
写真のようにザル付き容器だと便利。 -
- 2
白菜から出た水を切り、乾燥わかめを加えて混ぜる。
- 3
わかめが戻ってきたら、調味料を加えて和える。完成。
コツ・ポイント
薄味なので、お好みで調味料増やしてください。
白菜ではなく、キャベツやモヤシでもおいしいです。
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