水切り不要 白和え風白菜わかめサラダ

る~Xoxo @cook_40288558
材料の水分で乾燥ワカメを戻すから、豆腐の水切り不要。白菜の食感も楽しい白和え風サラダです。残り野菜を加えてもOKです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使う予定では無かったのに、落としてパッケージが割れてしまい…急きょ あるもので何とかしようと思い作りました。
作り方
- 1
白菜は食べ易い大きさに、キッチンバサミで1センチ角位にカット。勿論 包丁で切ってもOK。
- 2
乾燥ワカメを加えます。水で戻さず、そのまま使います。
- 3
ワカメを覆う様に豆腐を乗せて、暫く放置。水分が多い様ならワカメを追加します。
- 4
ワカメが柔らかくなったら、すりごま・鶏がらスープの素・ブラックペッパーを加え、混ぜ合わせて完成です。
- 5
お好みで青海苔や干し海老を加えてもOKです。
コツ・ポイント
水分量に応じてワカメを増量してください。ワカメに塩分があるので、味付けは薄いかな?と思う位にしておいた方が宜しいかと思います。
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