優しい☆ひじきの炊き込みご飯☆

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れいなん
れいなん @cook_40087901

ひじきと薄揚げのシンプル炊き込みご飯☆
優しい味です（＾＾）
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きな旦那☆
揚げが安かったので健康にいいひじきと炊きました♪

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材料

  1. お米 2合
  2. 芽ひじき（乾燥） 大匙1+大匙1/2
  3. 薄揚げ 1枚
  4. ほんだし 小さじ1(鶏肉など入れるならなくても可)
  5. 醤油 大匙2
  6. 酒 大匙2
  7. 塩 3つまみ

作り方

  1. 1

    お米をといて30分2合のメモリの水に浸す。
    ひじきは10倍の水で戻す。

  2. 2

    浸してる間に薄揚げを油抜きする。
    出来たら短冊に切りさらに横に三等分する。

  3. 3

    ←（大きく切ってもいいですが小さく切るほうが混ぜたときむら無いので私は小さく切ります☆）

  4. 4

    30分経ったら米の水を捨てる。
    ひじきをざるにあげ流水で洗う。

  5. 5

    普通にお米をたく分量の水を入れる。
    そこに残りの材料を全ていれる。
    炊飯スイッチを軽やかに押す☆

  6. 6

    炊けたら具材が均等になるように混ぜる。

  7. 7

    大体薄揚げは2枚組みなんで残ったのを卵を入れ煮てお弁当に☆ひじきご飯でモグラも作りました（＾＾）

  8. 8

    追記★
    鶏などを入れる際はほんだし無しでも美味しくできます＾＾

コツ・ポイント

ひじきをシッカリ戻してキレイに洗ってください。
乾燥もいいですが生ひじきが手に入ると風味は全く違い更に美味しいです☆

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レシピ作者

れいなん
れいなん @cook_40087901
に公開
こんにちわ☆関西人でも言葉が何故か標準語！？西宮市で育ちました♪料理大好き☆エヴァも大好き☆ｵﾀｸな新米主婦です♪父は板前、主人は男前、私は半人前。。。毎日、一生懸命働く主人の活力になるよう料理を頑張りたいです☆ よろしくお願いします（＾＾）
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