作り方
- 1
なばなの根元を切る。○を沸騰させ、なばなを色が変わる程度に湯がく(1分)水に取り色止めをし、水分をしぼる。3等分に切る。
- 2
油揚げを半分に切り、5ミリ幅に切る。
- 3
☆を鍋に入れ沸騰したら★で味付けし、②を入れて煮る。
- 4
③になばなを入れ、一煮立ちしたら火を止め、味をしみこませる。
コツ・ポイント
なばなは、色よく仕上げたいので、あまり煮込まないこと。
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