秋刀魚の唐揚げ香味ソース

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

お安くなってきた秋刀魚。焼きや、お刺身に飽きたら、からっと揚げてじゅわっと美味しいソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
定番の秋刀魚料理以外に美味しく食べれる、秋刀魚料理はないかなと考えました。

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材料

3人分
  1. 秋刀魚 3尾
  2. 万能ねぎ(小口切り) 10本
  3. ●しょうが(みじん切り) 大2
  4. ●黒酢 大2
  5. ●醤油 大2
  6. ●砂糖(三温糖) 小1
  7. 胡麻 少々
  8. 片栗粉 適量
  9. 少々
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    秋刀魚は、頭を落とし内臓も取り除く。
    三等分にし、塩を振って10分位おく。水分がでてくるので、よくふき取る。

  2. 2

    ●の材料をすべて混ぜソースを作る。

  3. 3

    1に片栗粉をつけて170度の油でからりと揚げ、2をかける。

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レシピ作者

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170
に公開
食べること大好き、料理すること大好きな主婦です。料理することで、家族、友達、まわりのひとの幸せな笑顔を見たくて日々楽しく食事を作っています。健康で安全かつ簡単な料理を研究してます。ブログは下記URLです。http://ameblo.jp/s-cooking/
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