簡単!!ゴーヤの漬物

ゆいねね
ゆいねね @cook_40119203

にがごりと生姜が最高!!
残った汁はうすくなるまで
何度でも使えます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
我が家のにがごりが大量になり調理法に
困っていたので(@_@;)
さっぱりで食欲のないときにはぴったり!!

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材料

家族分
  1. ゴーヤ 2本
  2. 黒砂糖 50g
  3. 氷砂糖 150g
  4. 180cc
  5. 濃口醤油 90cc
  6. 薄口しょうゆ 90cc
  7. 生姜(あれば新生姜) お好みで

作り方

  1. 1

     ゴーヤは縦割りにして綿をとり薄くスライス。薄い方がおいいしいです。

  2. 2

    生姜を薄くスライスして細切りにする。

  3. 3

    調味料をすべて混ぜ合わせて、ゴーヤと生姜をつける。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて一日置けば、おいしいゴーヤのつけもののできあがり★

コツ・ポイント

 味が濃い目なのでうす味が好みの方は醤油を加減してください。
残った汁は3回ほど再びゴーヤをつけられますよ(●^o^●)
生姜たっぷりがおいしいです。

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ゆいねね
ゆいねね @cook_40119203
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