肩コリなし！！栗の皮むき♪

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みーたんチ
みーたんチ @cook_40066746

包丁を使わないので肩コリません！渋皮を剥きすぎて栗がちっちゃくなることもなし！するっと剥けたら気持ち良い❤（圧力鍋使用）
このレシピの生い立ち
熱湯でゆでたり、電子レンジしたり・・・いろいろ試したけど、この方法が渋皮まで剥けて一番疲れません♪ 他の圧力鍋でもできると思います。
栗に火が通ってしまうので渋皮を剥かなくてもよいなら、熱湯で栗を１分ゆでるだけでも鬼皮はすっと剥けます。

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材料

好きなだけ
  1. 栗 ２０個

作り方

  1. 1

    生栗を洗って圧力鍋に入れます。（一度に剥ける数）かぶるくらいの水を入れ、圧力鍋で圧がかかったら１分加熱。

  2. 2

    圧が抜けたら取り出して触れるくらいに冷めたら、とがった部分にキッチンバサミで放射状に切りこみを入れます。

  3. 3

    鬼皮と渋皮を一緒につかんで、ゆっくりみかんの皮をむくような感じではがします。爪を汚したくない場合は包丁を使って。

  4. 4

    どんどん剥きます。その間、残りの栗は乾かないように温かい湯につけておきます。

  5. 5

    きれいに剥けました！するっと剥けると気持ち良い～♪

  6. 6

    栗がゴロゴロ入った栗おこわを作りました～♪

コツ・ポイント

*さめすぎると渋皮がはがれにくくなるので、一度に剥ける数ずつ圧力鍋でします。
火が通りすぎると栗がもろくなって剥きにくくなるので注意。栗は古くなると渋皮がはがれにくくなるようです。
*圧力鍋は活力鍋（低圧で一分）を使用しました。

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レシピ作者

みーたんチ
みーたんチ @cook_40066746
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★２男（小3.小1）２女（年少・０歳）の育ち盛りの子供たちのママです！ 　　 朝昼晩のご飯作りに・・・毎日奮闘してます（＾＾；愛知県在住です。今日の献立、何にしよう～日々悩み中。。。 　　　　　　　ヨロシクお願いします！
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