蓮根と生姜のカレー風味きんぴら♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
カレー風味の蓮根と生姜のきんぴらでーす(^_^)vまたまた生姜入れちゃいました♪しょうがないなぁ〜(*^o^*)
このレシピの生い立ち
136くん(いさむくん)とは、レンコンの名前で、生産者の名前から付けられたそうです。店頭に並ぶと直ぐに完売！一流シェフからも発注がくるそうです。そんな人気物の136くんを頂きました♪シャキシャキした歯ごたえがたまりません(≧ε≦)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、レンコンの皮をキレイにムキムキし、スライスラーで薄切りにします。
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- 2
ニンジンも同じようにします。
-
- 3
レンコンとニンジンは水に浸しておきます。
-
- 4
生姜は皮をムキムキし千切りします。
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- 5
フライパンにごま油をひき生姜を投入します。次にレンコンとニンジンを投入し炒めていきます。
-
- 6
砂糖とみりんと醤油を投入して混ぜ混ぜします。
-
- 7
味が染みてきたら最後にカレー粉を投入しよく混ぜ混ぜし煎りゴマを掛けて出来あがりです。
-
コツ・ポイント
焦げないように手早く混ぜ混ぜしながら味をよく染み込ませるのがポイントかな(^∀^)ノ
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