簡単♪♪とっても美味しい❤まつたけご飯❤

アンネローゼさん's cooksnap of when they made 簡単♪♪とっても美味しい❤まつたけご飯❤.
あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156

食欲の秋にぴったりの、絶品【まつたけご飯】です~♪♪
料亭の味をご家庭で作れるので、是非試して下さいねヽ(*´∀｀)ノ

このレシピの生い立ち
地元のまつたけをお安く買えたので、炊き込みご飯を参考に、試しに作ってみたら 大成功＼(⊃‐^)／
旦那さんからも「美味い！！」って喜ばれましたぁ♡(●´ω`●)
レシピID:18046014 は、我が家には欠かせませんよー(*¯︶¯*)

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材料

４人分
  1. 米 カップ3
  2. 出し汁 ２と４分の１カップ
  3. まつたけ 100ｇ
  4. 鶏もも肉 100ｇ
  5. 昆布 １枚(6cm角)
  6. 薄口しょうゆ 大さじ3～5
  7. 塩 小さじ½
  8. 酒 大さじ２
  9. ゴボウ 100ｇ
  10. 人参 50ｇ
  11. こんにゃく ４分の１枚
  12. 油揚げ 2枚
  13. ✱みりん 大さじ1～
  14. ✱酒 大さじ1
  15. ✱薄口しょう油 適量(お好みの味付けで)
  16. 三つ葉 ½—束
  17. しょう油、塩 、酒 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は2～3cm角に切って、熱湯を回しかける。
    白っぽくなったら冷水にとって水気をきり、しょう油少々をからめる。

  2. 2

    まつたけは、石突の固いところを包丁で削り取り、流水でさっと洗い流し、薄切りにする。

  3. 3

    ゴボウは笹がきにして、水に浸し 水気を切る。
    人参、油揚げも適宜に切る。
    こんにゃくは さっと茹でて小さめの短冊に切る。

  4. 4

    釜に洗い米と出し汁と塩小さじ1、酒、薄口しょうゆ＆✱をあわせたものを目盛りまで入れ
    ⑵⑶加え入れ最後に⑴を乗せてて炊く

  5. 5

    ご飯が炊き上がったら、こんぶを取り出し 酒大さじ2をふり ざっくりと混ぜて器に盛り、三つ葉を乗せ完成です♪♪

コツ・ポイント

レシピID: 18046014の出し汁をご参照下さい！ダシは決めてです♪♪
あとは、炊き込みご飯の用量で 、しっかり材料の下ごしらえを順次進めるの コツかな？(●︎´∇︎'*●︎)
基本を覚えれば 色んな応用が出来ますよ~ヽ(*´∀｀)ノ

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レシピ作者

あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156
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3人の息子を悪戦苦闘しながら 育ててきました～(〃艸〃)現在は 旦那さんと2人暮らししております^^*宜しくお願いしますね(人´ω｀*).☆.。.:*・゜
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