ゴーヤとトマトの中華風炒め

まるかば's cooksnap of when they made ゴーヤとトマトの中華風炒め.
ちろ（＊´∀｀＊）'s cooksnap of when they made ゴーヤとトマトの中華風炒め.
CoffeeCoco's cooksnap of when they made ゴーヤとトマトの中華風炒め.
ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445

ジューシーな豚肉とトマトを使って優しい味に。
夏の恵みたっぷり！ゴーヤの中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを苦手な方にも食べて貰いたくて。ゴーヤのビタミンCはイチゴやレモン並みの多さ。疲労回復に効果的で加熱しても栄養分が減らないのが特徴です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 100g
  2. ゴーヤ 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. プチトマト 8個
  5. サラダ油 小さじ2
  6. しょうが(千切り) 1片
  7. 【調味料A】
  8. ■オイスターソース 大さじ1
  9. ■しょうゆ 小さじ2
  10. ■酒 小さじ1
  11. ■砂糖 小さじ1
  12. ■片栗粉 小さじ1
  13. ■鶏がらスープの素 小さじ1
  14. ■水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    【調味料A】は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、3mm位の薄切りにして塩もみする。 5～10分おいてよく洗い、水気を切る。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切り、プチトマトは半分に切り、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたったら豚肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを炒め、ゴーヤを加える。

  5. 5

    ミニトマトを入れ、【調味料A】を加えてとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり！

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

■タンパク質が豊富な豚肉と一緒に調理すると苦味が和らぎ、苦手な方にも食べて貰えます。
■ゴーヤを塩もみして、隠し味に少量の砂糖を加えて炒めるのもポイントです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445
に公開
◆野菜ソムリエ。 旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。　　　　　　　◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬ 　　　　　　◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを 日々追求☆ 　　　◆no cookinng no life!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  3. 簡単プリン かんたんさん
  4. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  5. ✩とろ〜り茄子と豚肉ときのこの味噌炒め✩ 節約料理研究中
  1. 彼の胃袋GET♥ボリュームカルビ丼 ヤエバ
  2. フルーティシャーベット✿ミルクシェーク こはる☻
  3. かぼちゃとささみのホットサラダ cremology
  4. ベーコン皿そば こげお