豚ヒレ肉とゴーヤーとトマトの炒め

トマトをくし切り、ゴーヤーは5mmくらいの厚さに切る。
☆の調味料を合わせておく。

豚ヒレブロック肉を5mmくらいの厚さに切り、塩こしょうを適量、片栗粉を薄くまぶします。
ごま油をひいたフライパンで焼く。

焼いたヒレ肉はいったん皿に取り置きます。

キッチンペーパーで拭いたフライパンに、ごま油をひき、ゴーヤーをまず炒めます。火が通ってきたらトマトを投入。

トマトは炒めすぎると汁気が出るのでほどほどに炒めます。そこに炒めた豚ヒレを入れ、合わせ調味料をからめてできあがり。