海老と半熟たまごで♪マヨマスタード和え
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
たまごは半熟でとろりん♪
混ぜるだけで簡単です＾＾
アボガド入れたらもっと美味しいかも＾ｍ＾
このレシピの生い立ち
だんな様から海老を大量にゲット！
冷蔵庫にあったもので簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを半熟（好みの固さ）に茹でる。 茹であがり1分前にアスパラも入れゆでる。
- 2
海老は酒で煮る。（殻はむかない）
鍋に背ワタを取ったエビを入れ、浸るくらいの酒と一つまみの塩を入れ火をつける。 - 3
海老の色が変わったら火を止め、そのまま冷ましながら身に火を通します。
- 4
ボウルに◎を合わせて、食べやすい大きさに切った1と3をあえて出来上がり。
コツ・ポイント
２と３の手順をすると、エビが柔らかく美味しくなります。
面倒であれば、殻つきのままお湯でゆでてもよいし、
ボイルエビを使ってもいいと思います。
リアクション
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