厚揚げの野菜あんかけ(o^^o)
ami0212 @cook_40211783
カリッと焼いた厚揚げに残り野菜のあんかけが絶妙に合います(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜の使い道を考えていてあんかけにたどりつきました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに等分する。ナスは縦半分に切って薄切りにする。カニかまは適当にほぐす。
- 2
厚揚げをフライパンでこんがり焼いて皿に取り出す。※厚揚げの脂でも焼けますがひっつきやすいフライパンの場合は油を足す。
- 3
フライパンに油を足しナスを軽く炒めてもやしを加える。火が通ったらカニかまも加え酒、みりん、オイスターソースで調味する。
- 4
ガラスープを加えて再び煮立ったら水溶き片栗粉で好みの硬さにとろみをつけて完成♪
コツ・ポイント
味付けは全て目分量です。オイスターソースの量はお好みでどうぞ(o^^o)子供にも優しい味わいになりました♪
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