簡単！旨辛♡アスパラ豚肉巻きの照り焼き

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310MEG3
310MEG3 @cook_40148693

コチュジャンが決め手の旨辛照り焼き♪夕飯にはニンニク、お弁当にはショウガで作ると◎！冷凍保存も出来るので便利な1品です！

このレシピの生い立ち
お弁当用に、週末作り置き&冷凍保存出来るレシピを考えました！

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材料

2人分
  1. アスパラ 5本
  2. 豚ロース 5枚
  3. 塩胡椒 少々
  4. 塩 少々
  5. ★しょうゆ 大さじ2
  6. ★料理酒 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★水 大さじ1
  9. ★ほんだし 小さじ1
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★コチュジャン 大さじ1
  12. ★にんにく(orしょうが)チューブ 1cm

作り方

  1. 1

    アスパラの下部を1cmほどカットし、ピーラーで固い部分の皮を剥く。

  2. 2

    塩を入れて沸騰させたお湯で2〜3分アスパラを茹でる。

  3. 3

    アスパラかの粗熱が取れたら、塩胡椒を振った豚ロースをアスパラの上の方から巻いていく。

  4. 4

    全部巻き終えるとこんな感じです！

  5. 5

    【冷凍保存する場合】
    この段階で1本ずつサランラップで巻いてフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で保存する。

  6. 6

    油を熱したフライパンで、継ぎ目を下にしてアスパラ肉巻きを焼いていく。

  7. 7

    焦げ目が少しついてきたら★の調味料を全て入れて、落し蓋をして蒸し焼きにする。

  8. 8

    ある程度水気が飛んだら完成！

  9. 9

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コツ・ポイント

アスパラに豚ロースを巻く時、先に細い方(上部)から巻くと巻きやすいです♪

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