魚嫌い娘に作る鮭と卵マヨ焼き

まきシンガポール's cooksnap of when they made 魚嫌い娘に作る鮭と卵マヨ焼き.
はるしょうかあさん
はるしょうかあさん @cook_40109717

頑として魚を食べてくれない娘も、これだけは食べてくれます(ちょっと、ですが(^_^;))
このレシピの生い立ち
子供のころ、母がよく作ってくれました。焼けたマヨネーズは最強です★★★

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. ゆで卵 1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. マヨネーズ 適宜
  5. 塩　胡椒 適宜
  6. ポン酢 好みで

作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒をふる
    (タイムなどのハーブ入れると味に深みが出ます)

  2. 2

    ホイルにゆとりをもたせて鮭を一切れずつ包む

  3. 3

    10分オーブントースターで焼く
    8割方、鮭に火が通ればOK

  4. 4

    焼いてる間、玉ねぎを繊維を断ち切るように横薄切り

  5. 5

    ゆで卵をみじん切り

  6. 6

    ホイルを少し開き、玉ねぎ、ゆで卵を鮭の上にのせ、最後にマヨネーズを絞る

  7. 7

    再びホイルで包み、5分オーブントースターへ

  8. 8

    ホイルの口を開いて5分
    マヨネーズに焼き色がついたら完成！

コツ・ポイント

焼き時間は、オーブントースターの種類によって調整してください

仕上げにパセリやバジルをふると綺麗

ポン酢を少しかけるとさっぱりして美味しい！ご飯にあいます。

皆で食べるときは、数切れ一緒に包みます。焼く時間は➕１～２分してください

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レシピ作者

はるしょうかあさん
はるしょうかあさん @cook_40109717
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はるかとしょうたの母さんです♪はるかの偏食に打ちひしがれ、しょうたの快食に救われています。
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