体の芯まで温まるけんちん汁

プチプチポン's cooksnap of when they made 体の芯まで温まるけんちん汁.
プーママ0401☆☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160

根菜たっぷりのけんちん汁で身体が温まりますよ♪

このレシピの生い立ち
寒くなると鍋一杯に作って食べてます
根菜がたっぷり取れるので身体に優しいかと思います
次の日の方が味もしみるし里芋がホクホク柔らかくなるので是非たっぷり作ってみてください

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材料

4人分
  1. 里芋(セレベス） たっぷりと
  2. 大根 1/2本
  3. 人参 1本
  4. ごぼう 1/2本
  5. ちくわ 2本
  6. 木綿豆腐 1丁
  7. 調味料
  8. 水 1.5リットル
  9. だしの素 小さじ2
  10. 酒 大さじ２
  11. みりん 大さじ1
  12. 醤油 大さじ１
  13. 塩 小さじ1
  14. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料は皮を剥いていちょう切りにします
    里芋だけは厚く切ります
    ごぼうは水にさらします

  2. 2

    大きな鍋を火にかけごま油を入れてちくわと豆腐を除いて炒めます
    炒まったらちくわを入れます

  3. 3

    ①に水と出しの素を入れて材料が柔らかくなるまで蓋をして煮ます
    途中で木綿豆腐を手でつぶして入れます

  4. 4

    ②が柔らかくなったら調味料を入れて煮込みます
    味が薄かったりしたら塩を入れて下さい

  5. 5

    煮込めば煮込むほど美味しくなります
    次の日でも煮詰まったりしたら水と出しの素を加えたり調味料を加えて味を調整して下さい

  6. 6

    犬用　ごはんも作りました
    けんちん汁の材料にささみ1本とご飯を加えて煮込みました

    レシピID : 18945460

コツ・ポイント

里芋は赤めでも美味しいですがセレベス　やつがしらがお勧めです　里芋は大きめに切って下さい
椎茸入れても美味しいです
木綿豆腐は多めがいいです
絹豆腐だと散ってしまうので木綿豆腐で
味は塩味がベースですがお好みでどうぞ！！

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